有内涵的虎皮辣椒的做法步骤

• 步骤 1：

  调肉馅，400克肉馅，两勺盐，一勺生抽，一勺老抽，一个鸡蛋，一勺耗油，两勺淀粉。抓匀备用。我买的肉馅多，灌剩下的准备第二天做炸酱面。

• 步骤 2：

  尖椒洗净去籽，在身上开个长口子，等会儿塞肉馅用。(家里只剩下三个尖椒了，有米饭的话这三个还不够我自己吃，一次至少做七八个)

• 步骤 3：

  把肉馅顺着切开的口子塞进去

• 步骤 4：

  调配灵魂料汁，这个料汁是灵魂，一定要提前配好。两勺生抽，一勺醋，一勺盐，一勺糖，葱花蒜末丢进去，再加半碗热水，搅匀备用。

• 步骤 5：

  煎辣椒，刚开始煎的时候会溅油溅到怀疑人生，坚持下去，一会儿就安静了。双面煎至虎皮。

• 步骤 6：

  倒入灵魂料汁，盖盖子，小火焖三五分钟，收汁后关火。

• 步骤 7：

  装盘，尖椒焖过，虽然没有青色时好看，但融入了肉香和料汁的味道，入口的感觉难以用语言表达，如果非要说一句话，一定是：给我来碗米饭！