羊肚菌炖排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  羊肚菌泡发：用45度温开水，刚没过就可以了

• 步骤 3：

  30分钟后，你会发现它泡发的水有点偏棕色，甚至是酒红色，不要倒掉泡发的水，这几年可都是羊肚菌的精华

• 步骤 4：

  排骨过开水 去除血水捞出

• 步骤 5：

  清洗干净的羊肚菌，切尾部，有些会有沙子，为了口感更加

• 步骤 6：

  尾部也不要扔毕竟羊肚菌挺贵 价值很高，反复清洗几次

• 步骤 7：

  排骨，羊肚菌，姜片，料酒都放入高压锅中，缓缓倒入泡发的酒红色的水，底部有沙的就不要了 加适量纯净水

• 步骤 8：

  煲汤模式90分钟 出锅前加适量盐即可