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酸辣土豆丝收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 土豆（中等大小） 3个
- 干辣椒 2根
- 蒜 2瓣
- 葱 1根
- 白醋 1勺
- 盐 适量
- 花椒 20粒
酸辣土豆丝的做法步骤
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步骤 1：
土豆最好选择淀粉含量低的黄心土豆，土豆去皮后要切成均匀的细丝，不要切的太细.用纯净水清洗三遍，去掉淀粉.这样烹饪起来不粘黏.
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步骤 2：
热锅加油，放入花椒炸香捞出，放入干辣椒炸香倒入土豆丝快速翻炒，炒匀后加入大蒜、葱、几滴白醋.盐炒匀出锅.
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步骤 3：
下饭神器，爽口解馋.
小贴士
1、土豆最好选淀粉低的黄心土豆，不要切太细。
2、土豆丝好过水，这样炒出来才根根脆爽。
3、炒土豆丝时要快勤翻动，炒时间不要太长，注意火候。
酸辣土豆丝是一道普通的家常炒菜，酸辣开胃，土豆丝脆而入味，做法炒鸡简单.
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