咖喱牛肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。

• 步骤 2：

  米洗净放入电饭煲中，加入没过米一厘米的水蒸煮米饭。（蒸米饭用45分钟，咖喱牛肉也差不多好了）

• 步骤 3：

  土豆胡萝卜切块。

• 步骤 4：

  锅中放入冷水加入牛肉、葱姜、料酒。水开后煮一分钟，撇去浮末。

• 步骤 5：

  捞出备用。

• 步骤 6：

  洋葱切小块，备用。

• 步骤 7：

  锅中放入油，油7分热放入花椒大料爆香，爆香后捞出扔掉，留油备用。

• 步骤 8：

  油锅中放入葱姜爆香。

• 步骤 9：

  然后放入燎好水的牛肉。

• 步骤 10：

  翻炒3-5分钟左右，出香味，放入十三香、生抽、原味鲜、料酒继续翻炒。（中火）

• 步骤 11：

  锅中添入水，多填些，要没过肉的两倍的水，炖20分钟。

• 步骤 12：

  牛肉炖好，加入土豆胡萝卜继续炖10-15分钟。（根据土豆的大小增减时间）

• 步骤 13：

  放入咖喱块，咖喱块搅拌融化后，放入洋葱搅拌均匀。

• 步骤 14：

  盖盖焖一分钟，完成。

• 步骤 15：

  盛上一碗，美美的享用吧！