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步骤 1：
小龙虾刷洗干净。
步骤 2：
用了紫皮新蒜，切成泥。
步骤 3：
油全部下锅，热后倒入龙虾，炸至变色。
步骤 4：
锅中刘底油，小火爆香蒜泥。
步骤 5：
倒入龙虾，翻炒，淋料酒，倒入啤酒，加糖和盐，再加点水，煮熟龙虾。
步骤 6：
起锅前，加入姜粉。摆盘，放上香菜。
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