豉汁蒸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨，泡水，多泡，多换水。最好半天。排骨就会更白。

• 步骤 2：

  准备好蒜蓉。

• 步骤 3：

  蒜，下油锅，炒香。

• 步骤 4：

  豆豉用油炒香。

• 步骤 5：

  蒜蓉油和豆豉油，加生粉，糖，盐，一点料酒，抓均匀，放置二十分钟最好。

• 步骤 6：

  豆豉不用放入排骨里，不然排骨会变黑。

• 步骤 7：

  放到盘子里。加豆豉。

• 步骤 8：

  水上蒸汽后，放入排骨，15分钟。

• 步骤 9：

  撒点葱花，一点剁椒酱，出锅。