腌香椿的做法步骤

• 步骤 1：

  香椿清洗晾干备用。

• 步骤 2：

  锅里烧开水，加适量盐，将香椿放下去过一下水，30秒左右，颜色由红变绿捞起。

• 步骤 3：

  捞起后过凉开水，控水放冷却。

• 步骤 4：

  切碎加盐拌匀（也可不切，直接放进玻璃瓶里，一层盐一层香椿地加）。

• 步骤 5：

  装瓶加适量盐继续装。

• 步骤 6：

  装了一瓶半。

• 步骤 7：

  放阴凉处或冰箱一个星期，取用应用干净无油工具，拌豆腐做小菜，完美！