有一年带着我家哥哥去日本旅行(幼儿园毕业旅行),在芦之湖畔的一个小镇上找咖啡厅,却误入了一家一个人经营的小餐厅,只做蒸菜,我们就坐在窗边一人要了一笼屉,就着窗外的湖光山色,吃的津津有味,每每想起都回味悠长。
后来凭借着记忆中的味道自己回家还原了一番,居然深得人心。这道清新的蒸肥牛当早餐很合适,操作简单、味道鲜美。
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步骤 1:
土豆、胡萝卜切薄片备用,小葱切段,姜切薄片
步骤 2:
将大白菜平铺在蒸笼里
步骤 3:
再铺上土豆片
步骤 4:
铺胡萝卜片和姜,撒少许盐
步骤 5:
将肥牛卷展开,平铺在蔬菜上,最后铺小香葱,然后再撒少许盐
步骤 6:
放进蒸箱
步骤 7:
原气蒸10分钟
步骤 8:
出炉的样子
步骤 9:
配上一小碟金标生抽或者日本酱油➕芥末。最大程度的保留了食材本身的味道,营养健康又好吃!儿子边吃边要求明天后天都要吃!
蔬菜可以换成自己喜爱的小。