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啤酒周黑鸭收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸭翅 500克
- 啤酒 1瓶
- 冰糖 40克
- 老抽 2汤匙
- 生抽 4汤匙
- 香叶 2片
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 青花椒 10克
- 辣椒 20个
- 豆瓣酱 2勺
- 姜片 5片
- 熟鸡蛋 8个
啤酒周黑鸭的做法步骤
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步骤 1：
鸭翅，冷水，焯水。
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步骤 2：
放入所有调料。这个的沫是啤酒的。
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步骤 3：
煮开，小火，30分钟。
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步骤 4：
对了，鸡蛋一起下锅。
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步骤 5：
经常翻面。
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步骤 6：
再小火收汁。
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步骤 7：
成品，简单又好吃。
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步骤 8：
棒棒哒。
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步骤 9：
成品。
小贴士
1、最好青花椒，更麻更香。
2、鸭子一定要焯水，不然味道很重不好吃。
3、一定要用冰糖，多少可以根据自己的喜好适当增减。
突然特想啃啃鸭翅了。第一次自己试着做了周黑鸭。哇，又麻又辣又甜，干香有嚼头，太好吃了。饭桌上一扫而光。
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