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步骤 1:
鹌鹑蛋煮熟,包皮,备用;
步骤 2:
四种香料放入锅中小火干烘出香味;
步骤 3:
加入老抽少许,锅边冒泡;
步骤 4:
加入鹌鹑蛋,滚均匀
步骤 5:
鹌鹑蛋滚匀上色后,加入一勺生抽;
步骤 6:
加入开水和20克红糖,大火煮开,小火20分钟即可。
步骤 7:
着急的出锅就可以吃了。
喜欢颜色深口味重的,可以关火,等凉透后,再开火煮10到20分钟。
不需要放盐,老抽和生抽都含盐,再放盐就太咸了。