减脂 | 罗宋汤的做法步骤

• 步骤 1：

  【食材准备】 牛腩500克、土豆两个、西红柿3个、胡萝卜半根、包菜半颗。

• 步骤 2：

  【食材切配】 牛腩切菱形块，各类食材切块。

• 步骤 3：

  【调料准备】 八角一个、生姜三片、生抽10克、番茄酱50克

• 步骤 4：

  【制作步骤】 牛腩冷水泡半小时，泡出血水。 冷水入锅，加生姜料酒，煮沸。捞出。

• 步骤 5：

  取珐琅锅，倒入焯水后的牛腩，放入生姜，冷水没过食材。

• 步骤 6：

  另起炒锅，入油，炒番茄，炒制出沙，放入番茄酱生抽。

• 步骤 7：

  将土豆、胡萝卜加入锅中翻炒。

• 步骤 8：

  牛腩中火煮40分钟，煮至牛腩软烂。

• 步骤 9：

  将炒好番茄酱料倒入牛肉汤中，焖煮10分钟，煮至土豆软烂，加入包菜。

• 步骤 10：

  大火煮三分钟，入盐调味，即可出锅。

• 步骤 11：

  撒入香菜，制作完成。