紫薯丸子（油炸薯包）的做法步骤

• 步骤 1：

  1.紫薯5个,也叫脚板薯

• 步骤 2：

  2.紫薯清洗干净,用勺子刮去外皮

• 步骤 3：

  3.去皮的紫薯,再清洗干净

• 步骤 4：

  4.紫色的,有没有很好看

• 步骤 5：

  5.把削皮的紫薯,擦成紫薯泥

• 步骤 6：

  6.把生姜也擦成生姜泥

• 步骤 7：

  7.蒜苗也切碎,越细越好

• 步骤 8：

  8.切好的蒜苗也放入紫薯泥中,

• 步骤 9：

  9.加盐,盐可以多加些,比较香

• 步骤 10：

  10.加一大勺米粉,再加入一大勺糯米粉,喜欢软糯的可以多加一勺糯米粉

• 步骤 11：

  11.搅拌均匀

• 步骤 12：

  12.锅中油烧至6成热,用手挤出小丸子,放入锅中油炸

• 步骤 13：

  13.不要着急搅拌,先炸1-2分钟定型再搅拌

• 步骤 14：

  14.炸好出锅