家常炖肘子的做法步骤

• 步骤 1：

  肘子放水里焯水，水里放上料酒和姜片 起油锅，里边放冰糖，炒至冰糖炒色冒泡

• 步骤 2：

  锅里加入开水

• 步骤 3：

  肘子两边各切一刀，为了更入味儿

• 步骤 4：

  肘子放入锅内，加入所有调料，小火炖20分钟

• 步骤 5：

  然后倒入高压锅内炖20分钟，再倒入铁锅内把汤炖完

• 步骤 6：

  炖到汤黏稠状就好了

• 步骤 7：

  出锅

• 步骤 8：

  味道超赞，可以蘸着蒜泥和醋吃，但我觉得这样吃更原汁原味