清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好主要的食材

• 步骤 2：

  鱼背划两刀，把姜切片铺好，再加入少许料酒腌制5分钟

• 步骤 3：

  红椒葱切成丝拿水泡一下，这样会卷出来的形状样子更好看。

• 步骤 4：

  剩下的葱和洋葱切小段备用。

• 步骤 5：

  锅中烧水，水开后下腌制好的鱼，大火蒸5分钟。

• 步骤 6：

  时间到，取出蒸好的鱼。把先行腌制的姜片拿掉，里面蒸鱼的汤汁也倒掉，然后铺好葱丝红椒丝。

• 步骤 7：

  锅里倒入适量油，烧热

• 步骤 8：

  浇热油，爆出葱香味儿。

• 步骤 9：

  锅里剩的油花把事先准备好的洋葱葱段煸出香味

• 步骤 10：

  加入适量水

• 步骤 11：

  加入蒸鱼豉油

• 步骤 12：

  白糖提味增鲜。待料汁煮开

• 步骤 13：

  把煮好的葱都去掉，延鱼边淋入料汁就好了。