炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  紫甘蓝可以用其他蔬菜代替，比如西葫芦，胡萝卜，土豆等

• 步骤 2：

  我用的碎肉，也可以用五花肉切成丁

• 步骤 3：

  春酱（两个人只需要1/3）的量哦

• 步骤 4：

  锅内多倒点油，加入葱末煸香，再加入肉沫翻炒

• 步骤 5：

  加入洋葱头翻炒

• 步骤 6：

  加入紫甘蓝煸炒，再加一勺盐，然后将食材铲出，锅内留油

• 步骤 7：

  用炒蔬菜剩下的油炒春酱，翻炒片刻加入刚刚炒好的食材

• 步骤 8：

  加入热水，喜欢酱多的可稍微多一点水，但也不可过多，水没过食材一些即可，加入糖盐，煮五分钟后倒入水淀粉，根据自己口味和浓稠程度加料

• 步骤 9：

  煮个面，然后把面捞出，加点橄榄油拌拌，不然黏在一起

• 步骤 10：

  浇上春酱，撒上黄瓜丝（胡萝卜丝，荷包蛋也可以哦）

• 步骤 11：

  拌一拌，超级好吃

• 步骤 12：

  加上酸萝卜，解腻～