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香煎多春鱼收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 多春鱼 条
- 柠檬 半个
- 盐 1克
- 白胡椒粉 2克
- 料酒 1勺
- 椒盐 适量
- 油 适量
香煎多春鱼的做法步骤
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步骤 1：
多春鱼去腮时，把鱼内脏一起带出来，多春鱼是不破鱼肚的。用料酒、白胡椒粉、少许盐腌制10分钟。
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步骤 2：
多春鱼沥干水分或者用厨房纸巾吸干水分，下油锅慢慢煎至两面金黄。也可以鱼身两面拍点面粉煎。
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步骤 3：
装盘，撒上椒盐，滴上柠檬汁。
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步骤 4：
趁热吃，满满鱼籽，让唇齿享受美味。
表皮酥脆，椒盐的味道夹着柠檬的清新，一口咬下去，里面的满满的鱼籽，在牙齿的磕碰下，轻轻爆开。
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