香辣蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的螃蟹清水刷洗一下

• 步骤 2：

  肚皮朝上掰开壳，去腮，中间对半切开

• 步骤 3：

  倒入白酒腌15分钟左右

• 步骤 4：

  准备好葱姜蒜、干辣椒、花椒麻椒备用

• 步骤 5：

  锅烧热倒入适量油，放入刚才那一碗调料炒出香味

• 步骤 6：

  再加入螃蟹翻炒

• 步骤 7：

  放郫县豆瓣酱、生抽、蚝油翻炒

• 步骤 8：

  倒入适量水，与螃蟹平齐即可，然后加入适量白糖和少许盐调味，大火烧开转小火闷12分钟

• 步骤 9：

  大火收汤

• 步骤 10：

  香辣蟹出锅啦，味道超级好，吃起来吧～