豉香烧豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  青蒜洗净切斜片，小米辣洗净切圈，老豆腐切成两指宽的厚片，五花肉切薄片

• 步骤 2：

  热锅下油，放入老豆腐片煎至两面金黄，盛出备用

• 步骤 3：

  锅中留底油，放入五花肉煸炒至变色，盛出备用

• 步骤 4：

  放入小米辣、青蒜的蒜白、豆豉香辣酱煸炒出香味，再放入五花肉和豆腐片翻炒均匀

• 步骤 5：

  倒入白砂糖、料酒、生抽和适量的水，盖上盖子焖煮约5分钟后大火收汁

• 步骤 6：

  最后撒上青蒜叶翻炒均匀即可

• 步骤 7：

  噔噔！鲜香无比的豉香烧豆腐就完成啦~

• 步骤 8：

  烧好的豆腐香而不冲、型而不散、色彩均衡、荤素合理，可谓是一道理想的家常好菜。 一口豆腐咬下去，先是蒜的清香，然后是豆豉的浓香，最后回荡着豆腐的清香，层层递进，让人回味无穷~ 夹着蒜叶和猪肉一起吃，则增添了不少嚼劲，吃起来咸辣适口，下饭绝对一流。