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步骤 1：
小鸡腿去骨，冷水下锅煮十分钟，水中加料酒去腥
步骤 2：
适量食用油加花椒炸香，捞出花椒
步骤 3：
辣椒粉，鸡精芝麻适量备好，倒入炸好的花椒油
步骤 4：
可以加葱蒜等调味，继续加生抽，少许白糖，香醋。
步骤 5：
鸡肉切片，倒入汤汁
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