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步骤 1:
准备好所有材料
步骤 2:
牛排骨冷水下锅焯水捞出
步骤 3:
锅中油热下入花椒炒香,然后捞出花椒
步骤 4:
一勺豆瓣酱炒出红油
步骤 5:
下入牛排骨和姜丝翻炒
步骤 6:
一勺料酒去腥
步骤 7:
加入足够多的开水炖煮一个小时以上
步骤 8:
牛排骨酥烂加入一勺生抽
步骤 9:
一勺老抽
步骤 10:
一勺蚝油
步骤 11:
一勺米醋
步骤 12:
根据各人口味再来一勺盐
步骤 13:
起锅前再来一勺白糖收汁
步骤 14:
出锅
步骤 15:
酱汁浓郁
步骤 16:
请你吃肉
步骤 17:
大口吃肉