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步骤 1:
把玉米片过筛一遍,筛掉少许碎渣。然后将其倒入无油无水不粘锅中,调中火不停地翻炒,使其均匀受热。
步骤 2:
待玉米片中的水分逐渐蒸发后变得干脆时,就可以盛出晾凉,这就是原味的香酥玉米片,适合当作“减肥代餐”食用。
步骤 3:
但是作为孩子的零食还是撒入10克左右的白糖,调小火继续翻炒至白糖粘到酥脆的玉米片上即可关火。
步骤 4:
关火后将玉米片倒出晾凉,晾凉后的玉米片更加酥脆。
步骤 5:
儿子一抓一大把,直接往嘴里送,好吃到停不下来来。顺便递给他一瓶酸奶,边吃边喝,如此的零食想吃多少就吃多少
步骤 6:
晾凉后的香酥玉米片可以装在密封罐中或者密封保鲜袋中保存,随吃随取。
1、玉米片放入炒锅前先过一遍筛,筛掉细碎的玉米渣,避免在炒制过程中玉米渣预热后变糊,影响玉米片的色泽与口感。
2、如果想把香酥玉米片当成减肥代餐食用,直接炒到香酥干脆即可盛出,或者加入少许盐调味。
3、如果做成香甜的香酥玉米片,白糖的加入一定要等到玉米片已经炒到干酥的时候再撒入,调小火不停地翻炒,待白糖融化挂到玉米片上关火即可。如此既可以保证玉米片的酥脆口感,又多增添一份甜香。