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香酥糖果收藏
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时间 10分左右 掌勺(高级)
所需食材
- 猪颈肉 300克
- 海苔松 15克
- 云吞皮 20张
- 马蹄 3个
- 姜 10克
- 盐 1茶匙
- 胡椒粉 1/2茶匙
- 生抽 1/2汤匙
- 生粉 1/2汤匙
- 葱白 10克
- 鸡精 1/2茶匙
- 清水 1/2汤匙
- 料酒 1/2汤匙
- 橄榄油 2汤匙
香酥糖果的做法步骤
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步骤 1：
马蹄去皮切成碎粒，姜、葱切碎粒，海苔松备好。
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步骤 2：
猪颈肉剁成肉糜，然后把马蹄、姜、葱粒放入。撒入海苔松、鸡精、生粉、胡椒粉、盐，淋入生抽、料酒1汤匙橄榄油、清水顺一个方向拌匀，放置10分钟。
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步骤 3：
将拌好的肉糜捏成相同的大小。放入云吞皮中间，然后上下相叠包起。两边象糖果纸那样按不同方向拧几下，拧成糖果状。
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步骤 4：
碟底刷上橄榄油，依次将云吞糖果放入，表面刷上橄榄油。
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步骤 5：
飞利浦空气炸锅预热180度约5分钟。将刷上橄榄油的云吞糖果平铺入空气炸锅的炸蓝里。设置8分钟，炸至表面金黄色即可
