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葱油蛏子收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蛏子 400克
- 蒜头 3瓣
- 葱 四根
- 姜 3片
- 食用油 20克
- 生抽 15克
- 盐 少许
葱油蛏子的做法步骤
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步骤 1：
蛏子，市场15一斤，我买了12块钱，拿回家清洗了3，4遍，再泡了水个把小时
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步骤 2：
切了3片姜，装盘。锅里准备适量冷水。上锅蒸了8分钟。3：蒸熟后。用凉开水冲洗一遍(这一步忘记拍照了)
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步骤 3：
准备姜末，蒜末。小葱粒儿，干辣椒段儿
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步骤 4：
摆盘，将上剁碎的料铺上，倒入适量美味鲜酱油。锅里食用油烧热。淋上去即可！
小贴士
蛏子可以蒸。也可以冷水煮熟，(据说蛏子用冷水开煮。蒸。更鲜，营养不易流失）也是7，8分钟就可以了。蒸熟了后用凉开水冲洗一遍。这一步骤又可以进一步冲掉残留的沙
