茭瓜蛤蜊炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，茭瓜洗净切片，蛤蜊肉冷水冲洗沥水备用，鸡蛋直接磕入小盆内。

• 步骤 2：

  在鸡蛋内加少许盐，搅散。

• 步骤 3：

  起锅热油，倒入蛋液，轻轻炒散，当蛋液全部凝固马上盛出来备用。

• 步骤 4：

  锅内再淋入少许植物油，下葱花爆香。

• 步骤 5：

  倒入沥水后的蛤蜊肉，淋上少许料酒炒匀，再加入1勺原汁酱油清炒几下。

• 步骤 6：

  接着倒入茭瓜，加入一小勺豆瓣酱翻炒1-2分钟。

• 步骤 7：

  再把炒好的鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  最后撒上少许盐、现磨胡椒粉，炒匀即可。

• 步骤 9：

  茭瓜蛤蜊炒鸡蛋成品图

• 步骤 10：

  茭瓜蛤蜊炒鸡蛋成品图