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鸳鸯豆浆火锅收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白汤：
- 现磨豆浆 400ml
- 大葱 3段
- 生姜 3片
- 菌菇 适量
- 盐 适量
- 红汤：
- 蒜头 4瓣
- 麻辣火锅底料 50g（能吃辣可多放些）
- 大葱 2段
- 配菜： 喜欢什么放什么
- 茼蒿 适量
- 金针菇 适量
- 肥牛片 一盒
- 现磨豆浆：
- 干黄豆 55g
- 净水 800ml
鸳鸯豆浆火锅的做法步骤
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步骤 1：
先来磨豆浆～ 55g干黄豆放入九阳K1S全自动豆浆机内
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步骤 2：
选择干豆模式
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步骤 3：
静静等待出浆就好，程序结束后会自动清洗，很方便
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步骤 4：
豆浆机在煮豆浆的同时，来准备配菜和锅底料
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步骤 5：
蒜头去皮，待用
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步骤 6：
大葱切段，姜切片，待用
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步骤 7：
热锅冷油，小火翻炒蒜头，直到闻见香味
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步骤 8：
放入麻辣火锅底料，需炒出香味后倒进鸳鸯锅中
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步骤 9：
鸳鸯锅两边都倒入煮好的豆浆
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步骤 10：
白汤内放入大葱、姜片、菌菇等 红汤内放入大葱、肉丸等
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步骤 11：
赶紧涮菜吃起来呀
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步骤 12：
红汤这边还可以涮些鱼片，有豆花鱼的即视感呢
小贴士
火锅店里经典红白鸳鸯火锅，是不是很简单呢除了豆浆，还可以用鸡汤、骨汤、牛肉汤等来做这个鸳鸯火锅。不过，我觉得豆浆煮火锅，小心尝试，会上瘾哦～
红白鸳鸯火锅，是火锅店点击率最高的锅底。这次用豆浆打底，红白二色更加分明。 而且，经济实惠，味道更加鲜美、营养更丰富、更健康放心！
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