泰式柠檬凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡爪四只，冷水下锅，煮10分钟

• 步骤 2：

  小葱，小米辣，洋葱洗净备用

• 步骤 3：

  柠檬表皮用盐搓洗后切片

• 步骤 4：

  煮好后减掉指甲，过凉水，一直冲到水里没有油花 放在盆里，水过鸡爪冷藏1小时后拿出 剔骨的时候在鸡爪的背部大骨上和每个小爪上划一刀慢慢拿出骨头

• 步骤 5：

  脱骨后的样子，再次用凉水冲净

• 步骤 6：

  所有配料切好备用

• 步骤 7：

  鸡爪切碎，加入在切好的所有配菜中 加入白醋，生抽，糖，盐，蒜末，鸡精 拌匀后放入冰箱冷藏1小时后 装盘前加入香菜段就可以了

• 步骤 8：

  泰式酸辣凤爪