地道乡味：手撕茄子，超级简单的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净，掰成两半，大蒜切末

• 步骤 2：

  热水烧开，放一点点油跟盐巴

• 步骤 3：

  加入茄子，烧至茄子变色

• 步骤 4：

  调好酱汁（生抽，耗油，大蒜，辣椒，一点点清水搅拌均匀）

• 步骤 5：

  茄子烧成这样即可出锅

• 步骤 6：

  沥干水分

• 步骤 7：

  手撕成条

• 步骤 8：

  倒入调好的汁

• 步骤 9：

  热油烧开

• 步骤 10：

  撒上葱丝，淋上热油即可

• 步骤 11：

  好吃的手撕茄子做好了

• 步骤 12：

  特别下饭