凉拌莴笋，做法简单，营养美味的做法步骤

• 步骤 1：

  莴笋处理过程就不写了，先切斜刀，再切丝

• 步骤 2：

  热水烧开，几滴油

• 步骤 3：

  适量盐巴，这样蔬菜比较翠绿，适合任何蔬菜

• 步骤 4：

  稍微焯水下就可以，不用特别熟，看个人喜欢

• 步骤 5：

  适量的生抽倒入盘中，也可以后面加，个人觉得不好看

• 步骤 6：

  捞出，沥干水分

• 步骤 7：

  倒入盘中

• 步骤 8：

  摆好

• 步骤 9：

  撒上蒜末，辣椒末

• 步骤 10：

  热油烧开

• 步骤 11：

  直接淋上即可

• 步骤 12：

  吃的时候搅拌均匀即可

• 步骤 13：

  莴笋含铁量非常好，补血

• 步骤 14：

  也可以生凉拌