青虾皮薄肉厚，更适合炒虾球吃～
配一瓶啤酒，完美～
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吮指虾球收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 青虾尾 一斤
- 生姜 少许
- 小葱 适量
- 花椒 一小把
- 干辣椒段 适量
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 蚝油 1勺
- 胡椒粉 少许
- 白砂糖 一丢丢
- 食用盐 1勺
- 大蒜头 2个
吮指虾球的做法步骤
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步骤 1：
青虾刷洗干净，去虾线去头留虾尾。
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步骤 2：
准备所需佐料，避免后面炒制的时候手忙脚乱。
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步骤 3：
把大蒜，花椒，生姜，辣椒扒拉一半到生抽碗里，加水搅匀备用。
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步骤 4：
锅起油，把刚刚剩下一部分佐料倒入锅里小火煸香。
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步骤 5：
转大火倒入虾尾，加料酒翻炒。
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步骤 6：
炒变色后倒入碗里的佐料。
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步骤 7：
加入佐料后。
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步骤 8：
大火烧开，中火收汁入味。
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步骤 9：
汁收到一点的时候加入香葱盛盘就可以了～
小贴士
虾球炒起来很简单，收汁的时候中火让他入味儿就可以了。
