番茄牛腩汤的做法步骤

• 步骤 1：

  这块特别干非常新鲜的牛腩 品质很好

• 步骤 2：

  牛腩改刀切成3cm见方的大块 泡冷水泡出血水冲净

• 步骤 3：

  冷水入锅煮沸焯水去血沫 温水冲净沥干备用

• 步骤 4：

  番茄表面划十字刀 入热水烫一会 可以很好去表皮 切成小块备用

• 步骤 5：

  锅里少许油葱姜爆香 放番茄块炒香炒软炒出蓉 尽量炒成糊状 放蚝油和料酒翻炒均匀

• 步骤 6：

  放适量开水煮沸后 放入焯好的牛腩块 大火煮沸后转中小火盖盖儿炖煮1小时左右（这次想做带汤水的 水放的比较多）

• 步骤 7：

  炖的差不多了 可以尝尝汤汁味道 放适量盐调味

• 步骤 8：

  盛出来享用吧～