虾肉小馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  虾仁洗净去虾线，剁成肉泥。

• 步骤 2：

  加入少许生抽，拌匀。

• 步骤 3：

  一张馄饨皮，舀入一小勺虾肉。（具体放的量根据自己的口味来）

• 步骤 4：

  包起来

• 步骤 5：

  12个虾仁，322克馄饨皮，我一共包了77个这样的小馄饨。

• 步骤 6：

  碗里磕入一个鸡蛋，打散。

• 步骤 7：

  入平底锅，少许油，中小火，制成蛋皮。

• 步骤 8：

  切成丝，备用。

• 步骤 9：

  取一大碗，放入紫菜碎，猪油，葱花，盐。

• 步骤 10：

  倒入少许开水，将猪油自然融化，紫菜泡开。

• 步骤 11：

  起锅，大火烧开水，放入馄饨。（我一次放了25个）

• 步骤 12：

  虾肉比猪肉容易熟，所以，煮的时间可减少。

• 步骤 13：

  中途可添加1-2次冷水，直到馄饨全熟为止。（将白色浮沫舀去）

• 步骤 14：

  倒入碗中

• 步骤 15：

  撒上蛋皮丝，搅拌一下。

• 步骤 16：

  好了，鲜香美味的虾肉小馄饨上桌，趁热赶紧吃哦！