鸭血豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  这是买回来的鸭血和豆腐，豆腐先买回来可以放在水里泡着，保持鲜嫩

• 步骤 2：

  将豆腐和鸭血切块

• 步骤 3：

  将葱姜蒜去皮切碎

• 步骤 4：

  倒入清水，大火烧开。放入豆腐，焯水，即可捞起，去除酸味。

• 步骤 5：

  重复上述步骤，鸭血焯水，去除血腥味

• 步骤 6：

  平菇也同时洗净撕开

• 步骤 7：

  放入色拉油，烧至八成热，放葱姜

• 步骤 8：

  倒入焯过水的鸭血、豆腐和洗净的平菇。同时加入清水，以量而定，并放入生抽、料酒、豆瓣酱

• 步骤 9：

  大火烧开煮3分钟，放入少许盐，继续煮5分钟

• 步骤 10：

  出锅，撒上葱花