小蜜蜂采花蜜 | 向日葵蜜蜂馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  将面团材料全部倒入大盆里。

• 步骤 2：

  搅拌成絮状。

• 步骤 3：

  揉成光滑柔软的面团。

• 步骤 4：

  取16g面团加适量可可粉。

• 步骤 5：

  再加几滴牛奶揉匀。

• 步骤 6：

  平均分成4份。

• 步骤 7：

  黄色面团取200g，分成50g一个。

• 步骤 8：

  排气滚圆。

• 步骤 9：

  用擀面杖擀成圆形。

• 步骤 10：

  放在油纸上。

• 步骤 11：

  用刮刀压出12份印子。

• 步骤 12：

  取一个棕色面团滚圆，擀成小圆片放在中间。按印子切出12份，每瓣中间再印两刀，捏出花瓣即可。

• 步骤 13：

  用牙签在棕色面团上扎小孔做花蕊。如果室温过高，做好一个就放冰箱冷藏保存，再继续接着做下一个，避免常温下发酵，要等全部做好再一起发酵。

• 步骤 14：

  剩余的黄色面团取15g，加入适量竹炭粉和牛奶。

• 步骤 15：

  揉成黑色面团。

• 步骤 16：

  黄色面团分成8g一个，搓成椭圆形。

• 步骤 17：

  盖上保鲜膜备用。

• 步骤 18：

  黑色面团擀开。

• 步骤 19：

  切成细条。

• 步骤 20：

  取两个小细条围在黄色椭圆形的面团上，盖保鲜膜备用。

• 步骤 21：

  另外揉了一点白色面团做翅膀。

• 步骤 22：

  用黑色面团捏出8颗小眼睛黏上，蜜蜂就完成了。

• 步骤 23：

  盖上保鲜膜发酵半小时，发至1.5倍大。

• 步骤 24：

  冷水下锅，放入馒头大火烧开，转中火蒸12分钟。

• 步骤 25：

  熄火后焖5分钟再开盖。

• 步骤 26：

  成品。

• 步骤 27：

  成品。

• 步骤 28：

  成品。

• 步骤 29：

  成品。