酸辣粉，超过瘾的做法步骤

• 步骤 1：

  冷油下锅炸花生，参照我另一个菜谱，炸好冷却备用

• 步骤 2：

  辣椒，大蒜，香菜切碎，我喜欢薄荷，放的薄荷，更香

• 步骤 3：

  锅加油烧热倒入辣椒大蒜炒香

• 步骤 4：

  倒入肉沫炒变色，然后加花椒粉炒香 我们家喜欢吃肉肉，所以放肉丝，大家可以放肉沫

• 步骤 5：

  然后加白糖，盐，生抽调味

• 步骤 6：

  加水煮开锅，加陈醋 根据个人口味加，有的人喜欢酸，多放点，不喜欢少放点，也可以尝尝不够再加 煮开倒出来

• 步骤 7：

  锅里重新加水煮开，放红薯粉煮软

• 步骤 8：

  捞出来，用手能掐断即可

• 步骤 9：

  然后倒入煮好的汤，撒上花生，香菜即可

• 步骤 10：

  太酸爽了

• 步骤 11：

  超越外面小吃店，干净卫生，解馋！