不用发面的芝麻酱香饼，简单快手又好吃。
之前都是在早餐店里买酱饼，排着长长的队，只为吃上几口解解馋。
早上自己熬制酱料，尝试做了酱香饼，每层都加了芝麻，烙出来层层分离，口感酥香脆，入口满满酱香与芝麻香，很好吃。
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芝麻酱香饼收藏
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时间 10-30分钟
所需食材
- 【面团用料】 ：
- 面粉 80g
- 温水 40g
- 盐 1g
- 【酱料】 ：
- 豆瓣酱 2勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1勺
- 清水 4勺
- 【表面装饰】 ：
- 白芝麻 适量
芝麻酱香饼的做法步骤
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步骤 1：
面粉中加盐拌匀，加入温水，先搅拌成絮状，再揉成光滑面团。表面刷上油，盖上保鲜膜饧面，去调制酱料。
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步骤 2：
锅里加适量油，加入豆瓣酱、蚝油、糖、清水，小火熬至冒泡，熬制过程中要翻拌，防止粘锅。熬好后盛出，备用。 Tip：不用额外加盐，豆瓣酱本身含有盐分。
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步骤 3：
取饧好的面团，不用揉，直接擀成一个方形大面片，均匀刷上一层食用油，撒一点白芝麻。
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步骤 4：
1. 在面片左右两端分别划3刀，按顺序依次折叠起来。 2. 折叠好以后，捏紧收口。 3. 用擀面杖擀开成方形薄面饼。
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步骤 5：
1. 电饼铛或平底锅预热，刷上一层油，放入擀好的面胚，在面饼表面也刷上一层油，烙至两面金黄即可。 2. 均匀抹上熬好的酱料，撒上白芝麻，切成小块食用。
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步骤 6：
外酥里嫩，层层分离，咬一口满满酱香，很解馋。
