柠檬鸡爪（超超超详细版）的做法步骤

• 步骤 1：

  先将所有食材准备好～

• 步骤 2：

  鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲～

• 步骤 3：

  每个鸡爪用刀切成三份～

• 步骤 4：

  一个柠檬切开，用其中一半榨汁备用，一个鲜辣椒切小段备用，姜切成三片备用，香叶三片备用～

• 步骤 5：

  切好的鸡爪冷水下锅，开大火～

• 步骤 6：

  放入鲜辣椒段～

• 步骤 7：

  放入柠檬汁～

• 步骤 8：

  放入姜片～

• 步骤 9：

  放入三片香叶～

• 步骤 10：

  放入一汤勺料酒～

• 步骤 11：

  将另一半柠檬榨汁备用～

• 步骤 12：

  煮沸之后转小火，用滤网把血沫去除～

• 步骤 13：

  转大火后，放入一汤勺食用盐～

• 步骤 14：

  放入另一半柠檬汁，大火煮十五分钟～

• 步骤 15：

  这时候准备一盆凉水，有冰块更佳～

• 步骤 16：

  煮熟的鸡爪迅速放入凉水中过凉，这样可以使鸡爪吃起来更加弹牙，之后控干水分备用～

• 步骤 17：

  五瓣蒜切末，一个鲜辣椒切小断，喜欢吃辣的小伙伴可以多切一些鲜辣椒段，三根香菜切小段，另一个柠檬头尾切掉，切薄片备用～

• 步骤 18：

  准备一个干净的小盆，放入200克米醋～

• 步骤 19：

  放入200克生抽和30克白砂糖～

• 步骤 20：

  放入10克香油和一汤勺陈醋～

• 步骤 21：

  放入蒜末～

• 步骤 22：

  充分搅拌均匀～

• 步骤 23：

  将控干水分的鸡爪倒入酱汁里～

• 步骤 24：

  放入鲜辣椒段～

• 步骤 25：

  放入香菜～

• 步骤 26：

  放入柠檬片～

• 步骤 27：

  柠檬片正好把鸡爪严严实实的盖上了～

• 步骤 28：

  盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，我们来静静的等待四个小时吧～

• 步骤 29：

  时间到！这样，一道酸辣可口，弹牙感十足的柠檬鸡爪就做好了～

• 步骤 30：

  开胃神器，煲剧零食，绝对是你不二的选择哟～