缙云烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  备料『梅干菜泡10分钟切粒，五花肉剁成肉末，小葱分葱白、葱叶切小粒，姜剁蓉』

• 步骤 2：

  面粉加适量的水，揉成面团，静置醒发30分钟

• 步骤 3：

  热油爆香葱白、姜蓉，倒入肉末炒香，加入梅干菜炒匀，放入适量的盐、蚝油、水，煮至梅干菜软，收干汁即可

• 步骤 4：

  油酥『60克面粉、少许十三香和盐，热油倒到里面，搅拌均匀即可』

• 步骤 5：

  面团揉条，然后切成小拳头大小，静置10分钟排气

• 步骤 6：

  揉开小面团，刷上油酥

• 步骤 7：

  放入炒好的馅料，包起来『可放葱粒或不放』

• 步骤 8：

  用擀面杖揉成薄饼，两面撒上芝麻

• 步骤 9：

  方法①:不粘锅小火煎至两面微黄即可『可放油也可不放』 方法②:烤箱上下火160℃，烤20分钟

• 步骤 10：

  做多点 可以用油纸隔开，冷藏起来，想吃就拿出来煎或烤都行