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步骤 1:
菠菜洗净
步骤 2:
过水后切小
步骤 3:
放入搅拌机,加些水
步骤 4:
搅拌成菜泥
步骤 5:
墨鱼丸切小块,
步骤 6:
锅中鸡汤煮开,加入墨鱼丸,煮熟
步骤 7:
加入菜泥,煮开,搅拌均匀,淀粉勾芡,加入调料,完成
1、菠菜含草酸,一定要过水。
2、菜羹本身比较涩,需要一点高汤调和。我用了家中备下的鸡汤。没有的话就要加多点油才会比较顺滑。
3、可以把墨鱼丸换成猪肉丸,鸡肉丸,也可以调点肉糜,甚至加个鸡蛋调成蛋羹。