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步骤 1:
牛腩冷水下锅焯水,水开三分钟后捞出洗净。
步骤 2:
牛腩放入电压力锅中,放入水没过食材,大蒜,黄酱(甜面酱),盐,糖,酱油,老抽,葱,姜,八角,炖肉档煮。不用电压力锅可以用锅煮一个小时,水要多放点以免干锅。
步骤 3:
西红柿切丁,过热不放油下锅炒出汁,只想吃牛肉的,可以省略这步,牛肉炖熟直接开吃。
步骤 4:
在炒好的西红柿丁里倒入煮好的牛肉和汤
步骤 5:
煮10—20分钟收汁,赶着上桌吃,忘记拍装盘照了,见谅哈!
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