鸡汁鲜肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  安琪酵母用温水调开备用

• 步骤 2：

  酵母水分次倒入面粉中，用筷子不停地搅拌面粉呈棉絮状。

• 步骤 3：

  面团揉成表面光滑即可，做到手光、面光、盆光。

• 步骤 4：

  用保鲜膜封口，将面团放入烤箱，恒温发酵温度控制在30度左右。

• 步骤 5：

  40分钟到一小时的样子，面团就发好了。

• 步骤 6：

  用手扯开会看到蜂窝状

• 步骤 7：

  再将面团排气，放到案板上揉搓成条状，切成小剂子。

• 步骤 8：

  搓圆小剂子，用擀面杖擀成中间厚、周围薄的面皮。

• 步骤 9：

  馅料按清单中的先后顺序依次加入，最后加入白糖、葱花。不爱吃糖的小伙伴们，可以不加。

• 步骤 10：

  将馅包入面皮中

• 步骤 11：

  褶子越多越细腻，感觉越好看

• 步骤 12：

  蒸架表面刷上一层食用油

• 步骤 13：

  放上包好的包子，间隔距离要大一些。

• 步骤 14：

  如果间隔小了，你看——醒面后的包子就会黏连在一起，蒸出来就不好分开了，还会破馅儿。

• 步骤 15：

  记得要等面皮醒15分钟左右后再开始蒸，大火蒸10-15分钟即可。蒸好后锅盖不要马上揭开，而应该过三五分钟再打开，这样包子就不会回缩

• 步骤 16：

  等包子冷却后，装袋，放入冰箱冷冻，可以吃好久。喜欢我的包子就点收藏吧！