红油抄手属于川菜系，抄手柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香，一碗下肚鲜香麻辣，着实诱人~
其实抄手是四川人对馄饨的称呼，而馄饨在全国各地均有制作，红油抄手则是最为著名的品种之一
一碗地道正宗的四川红油抄手，其灵魂就是汤头底料~好的底料让抄手的鲜美得以充分展现
今天，我就教给大家一个四川小吃老师傅口传心授的正宗底料制法~快来学一下吧~
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绝味传承｜川蜀地道红油抄手底料家庭版收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 盐 2g
- 花椒粉 1g
- 大蒜末 5g
- 生抽 20g
- 醋 10g
- 香菜末 10g
- 香葱末 10g
- 馄饨 10个
- 红油 适量
绝味传承｜川蜀地道红油抄手底料家庭版的做法步骤
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步骤 1：
碗中加入盐、花椒粉、大蒜末、生抽、醋、香菜末、香葱末，进行底料的调制
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步骤 2：
用馄饨水冲开碗汁（一定要滚开沸腾），快速加入煮好的抄手，轻微搅匀（不要把抄手搅破），立刻淋上红油，放上小葱葱花，地道的红油抄手就制作完成了～ 喜欢的同学别可以试一试～把自己的作品和大家分享一下～！有什么问题可以在留言区里问我，一定有问必答(´▽｀)
