爽滑Q弹的春日食单【香椿虾仁】的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜活基围虾10-12只 香椿苗一小把 生粉少许 鸡蛋一枚 黄酒少许 盐少许

• 步骤 2：

  鲜虾洗净后切去头部手剥去除虾壳留虾仁 剥好的虾仁放入碗中， 倒入蛋清 接着倒入少许生粉 再淋入少许黄酒后拌匀后静置10分钟左右

• 步骤 3：

  香椿苗去除根后焯水 快速捞出后放凉备切成碎末 平底锅放油加热后放入上浆的虾仁中小火滑炒 虾身通红时拢在锅中间放入香椿苗碎用筷子滑炒均可后调入少许食盐即可出锅 香气四溢，浓郁嫩滑的虾仁，每咬一口都是享受！

• 步骤 4：

  成品