裤带面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好300g面粉(我用的高筋面粉)，180ml水中放入盐与碱面化开

• 步骤 2：

  面粉加水和成光滑面团(可以先和成团，然后放置个五六分钟，等面粉充分吸收均匀水分再揉成光滑面团)，之后醒面20分钟

• 步骤 3：

  切分

• 步骤 4：

  每个剂子搓成长条，刷油，盖起来醒面半小时或者更久，醒的时间越长越好拉

• 步骤 5：

  用手压下

• 步骤 6：

  擀面杖擀成薄片，两只手各拉一遍，慢慢扯

• 步骤 7：

  手法随意，扯匀就行

• 步骤 8：

  烧开水，下面条煮三分钟吧，葱油拌下很好吃，我用的昨天的红烧肘子跟卤蛋(♡˙︶˙♡)