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步骤 1:
用一个干净的小锅,无水无油 将100ml淡奶油,100ml鲜牛奶,15克白砂糖混合一起 小火加热至温 稍微放凉后加入蛋黄,10克面粉搅拌均匀 过筛两次备用
步骤 2:
黑巧克力切碎
步骤 3:
将巧克力放入挞皮底部
步骤 4:
加入蛋挞液,8分满 烤箱预热200度烤,烤10-12分钟,根据自家烤箱掌握
步骤 5:
这是烤好后的蛋挞
步骤 6:
在烤蛋挞的时候,开始准备巧克力 黑巧克力和150ml淡奶油加入容器 隔水融化巧克力,融化过程大概5分钟
步骤 7:
这个是巧克力的图片
步骤 8:
融化后的巧克力非常细腻
步骤 9:
用勺子均匀涂在蛋挞表面
步骤 10:
稍微放凉后,撒上巧克力粉就可以了
步骤 11:
口感超级好的巧克力脏脏挞就完成了
全程容器无水无油,要注意一下