低卡高纤素炒牛蒡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  选择新鲜的牛蒡，抓住牛蒡粗的一边，下半截弯的越厉害证明牛蒡越新鲜

• 步骤 2：

  洗净牛蒡和胡萝卜，去皮，准备好调味料

• 步骤 3：

  将牛蒡和胡萝卜切细丝儿

• 步骤 4：

  将牛蒡在水中稍稍浸泡一会儿去去土味儿（这步也可省略）

• 步骤 5：

  锅中倒入香油加热

• 步骤 6：

  锅中加入牛蒡丝和胡萝卜丝

• 步骤 7：

  炒到七八分熟倒入酱油和味醂，没有味醂的话可以加点儿糖和少量水代替

• 步骤 8：

  加入黑白芝麻再翻炒一会儿

• 步骤 9：

  盛盘上桌