香菇豆豉蒸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨放一汤勺盐，一汤勺醋用温水泡五分钟洗净。再用温水清洗几遍。这也蒸出的排骨肉质很嫩。

• 步骤 2：

  葱姜蒜切碎，香菇切丁备用。

• 步骤 3：

  排骨和香菇放入一汤勺老抽，四汤勺生抽，一汤勺耗油，两汤勺料酒，抓匀腌制十分钟。

• 步骤 4：

  锅中加入适量油，油热放入葱姜蒜爆香。

• 步骤 5：

  倒入豆豉（豆豉要切碎啊）。炒出香味盛出。

• 步骤 6：

  把炒好的豆豉倒入排骨，拌匀，腌制60分钟。

• 步骤 7：

  盛盘入锅蒸，水开30分钟。

• 步骤 8：

  美味的香菇豆豉蒸排骨就出锅了。