小兔子香肠包的做法步骤

• 步骤 1：

  配方除黄油外其他材料全部部放入厨师机

• 步骤 2：

  揉至面团扩展出筋，加入软化黄油继续揉至完全扩展

• 步骤 3：

  面团放入盆里盖上保鲜膜，温暖湿润处进行基础发酵至2倍大

• 步骤 4：

  面团排气分割好，揉圆盖上棉布

• 步骤 5：

  拿一个面团出来擀成椭圆形，压薄底边卷起，捏紧收口。依次全部整型好，分次搓长成差不多40厘米的长条，搓的时候注意松弛。松弛就是几根轮流搓，而不是一下子把一根搓很长。最起码搓到40厘米才会有兔子耳朵哦，如果可以更长就是长耳朵兔兔

• 步骤 6：

  拿出一条面团对折，拿半根火腿肠放在四份之一处，先把一边穿过火腿肠，再穿另外一边

• 步骤 7：

  依次操作完全部放入烤盘里，进行二发

• 步骤 8：

  发酵到1.5倍大，表面刷蛋液，( 眼睛可以放蜜豆或者等烤熟了用巧克力画)

• 步骤 9：

  预热烤箱170度，烘烤1 5-18分钟

• 步骤 10：

  出炉立马放到晾架上面，差不多手温的时候就可以打包装袋了