小贴士

做盐焗虾一定要用粗颗粒的海盐，虾手指大小就好，焗的时间不会过长，虾肉不会太好也不会太咸。
挑虾肠，一般从虾的头部开始数，在虾的第三节与第四节之间，用牙签插入然后上挑，就可以将虾肠取出。
盐要连虾头一起下锅焗，还有就是虾要擦干水分，要不水份会让盐融化，虾就会过咸。