小贴士

阿华田波波：
1、市售珍珠的熬煮时间各不相同，请大家根据说明书操作

青团组装：
1、用艾草汁制作的青团皮会更加细腻，若大家喜欢浓郁的艾草香，可以添加一些过筛后的艾草泥
2、添加澄面，能增加青团皮的支撑性
3、每种糯米粉的吸水和干湿度有差异，大家可以加入170g艾草汁后逐渐再加入，直至粉团揉圆后按压不裂开
4、蒸好的青团刷上一层熟食用油，用保鲜膜包裹，可冷藏保存3天，热吃还是冷吃都各有风味