最近常做的汤皇酿萝卜,全家都很喜欢,特别是得到了爸妈的表扬~
白萝卜虽然是便宜常见的食材,稍微花点心思也可以将它变为高颜值的美味,酿入肉馅,用灵魂高汤炖煮至软烂,吸饱了汤汁的白萝卜,软软绵绵有滋味,入口即化,妥妥的满足感~
用同样的方法,哪怕不加肉馅,纯炖白萝卜也非常好吃哦,而且好吃不长肉,你值得拥有~
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步骤 1:
备齐全部材料
步骤 2:
白萝卜去皮,切成5cm的萝卜段
步骤 3:
挖去萝卜段的内心
步骤 4:
挖出来的萝卜绞碎,挤去水分,加入肉馅
步骤 5:
加入秘制鲍鱼汁
步骤 6:
加少许盐
步骤 7:
顺着一个方向拌匀
步骤 8:
将拌好的肉馅填入萝卜盅
步骤 9:
浓缩汤皇倒入碗中
步骤 10:
加入适量水调匀
步骤 11:
将酿好的萝卜盅放入锅中
步骤 12:
倒入调好的汤汁
步骤 13:
大火煮开,转小火,加热过程中不时舀起汤汁淋在萝卜盅上
步骤 14:
一直炖至汤汁差不多收干就可以出锅啦
1、我用的肉馅是包饺子剩下的,里面有部分芹菜;
2、萝卜炖的久一点,软熟的口感更好吃。